Lagi mencari ide resep ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Lihat juga resep Ayam Koloke asam manis enak lainnya. Primarasa Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kuluyuk (ayam tepung saus asam manis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis):
- Ambil Bahan marinasi ayam
- Sediakan 2 belah dada ayam fillet, potong agak kecil tipis
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Bahan lapisan tepung
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan Bahan saus
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris halus atau cincang
- Ambil 1 buah cabe merah besar, buang biji, iris serong
- Gunakan Secukupnya wortel, iris tipis korek api
- Ambil 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- Siapkan 6 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdm kecap Inggris
- Sediakan 1 sdm kecap asin (saya, kecap ikan)
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis
Tambahkan saus tiram, saus tomat, lada bubuk. Masukan wortel, timun, bawang bombay dan nanas. Sesaat sebelum diangkat masukan larutan tepung jagung. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis):
- Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Marinasi dalam kulkas selama kurleb 20-30 menit.
- Setelah marinasi, lumuri ayam dengan telur. Aduk rata. Kemudian campur denga bahan tepung, aduk rata.
- Goreng ayam dengan minyak cukup hingga menguning. Sisihkan.
- Siapkan bahan saus. Iris wortel, bawang bombai, bawang putih, cabe merah besar.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel, tumis hingga matang dan sedikit layu. Beri air sesuai selera, atau sebanyak yg diinginkan. Tambahkan garam, gula, saus tomat, kecap inggris, kecap asin. Test rasa. Setelah mendidih, tuang larutan maizena sedikit2 sambil diaduk. Sesuaikan banyaknya maizena sesuai selera. Matikan api bila telah mendidih.
- Siram saus ke ayam goreng tepung sebelum dihidangkan.
Daging ayam yang digoreng dengan tepung ini makin mantap diguyur saus asam manis gaya China. Di Jakarta ada beberapa restoran gaya China yang. Campurkan tepung maizena, kaldu ayam dan merica bubuk. Celupkan ayam dalam air es lalu gulingkan pada campuran tepung. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
