Sedang mencari inspirasi resep cilok isi ayam tasikmalaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cilok isi ayam tasikmalaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok isi ayam tasikmalaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cilok isi ayam tasikmalaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Cilok (Sundanese script: แฎแฎคแฎแฎงแฎแฎช) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. Lihat juga resep Cilok Isi Ayam Bumbu Kacang enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cilok isi ayam tasikmalaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cilok isi ayam tasikmalaya menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cilok isi ayam tasikmalaya:
- Sediakan 500 gram tepung sagu merk bebas aku pake (sagu tani)
- Sediakan 250 gram tepung terigu
- Ambil 2 sdm garam (secukupnya)atau
- Gunakan 1 royco rasa ayam
- Gunakan Air mendidih /(rebusan ayam kaldu)
- Gunakan Bumbu isi :
- Ambil 1 Ayam (dada nya aja)
- Ambil 6 Bawang putih (selera)
- Ambil secukupnya Lada
- Sediakan 1 bungkus Royco
- Ambil Saus nya :
- Ambil Saus belibis
- Siapkan Atau sambel kacang yg jadi ada di pasar
Tumis bumbu halus, lalu masukan ke rebusan tulang. Ambil adonan cilok, bentuk bulat sebesar buah anggur lalu beri isinya. Makanan khas Tasikmalaya Jawa Barat ini bisa kamu jadikan sebagai salah satu oleh-oleh wajib untuk keluarga dan tetanggamu. Cilok asli Bandung, yang gemar memakannya pasti tahu persis perbedaan rasa dengan cilok-cilok lainnya.
Langkah-langkah membuat Cilok isi ayam tasikmalaya:
- Adonan : campurkan tepung terigu,tepung sagu,garam atau royco secukupnya, aduk rata
- Lalu tambahan air rebusan ayam u/ isi atau air mendidih biasa campurkan ke dalam adonan kira"dkit",lalu campurkan air biasa sedkit" aduk pakai tangan sampai kalis/seperti adonan pempek
- Isi cilok : rebus ayam sampe matang lalu suir"atau potong kecil" pakai pisau
- Setelah sudah di potong,campurkan lada dan royco ke dalam potongan ayam
- Tumis : bawang putih tumis sampai harum lalu masukan ayam yg telah di campur bumbu tumis asall
- Setelah itu buatlah cilok sesuai kemauan anda besar kecil bulatan u/cilok tahan lama masukan plastik atau tempat makan yg di balurin sagu dan masukan frezzer harus (beku yah)
- Rebus pakai minyak agar tidak lengket sesuai keinginan kalian lalu jadi dehhh bisa makan di rebus atau di goreng juga oke guys selamat mencoba ๐๐๐๐
- Jika ingin simpan bisa guys tinggal masukin ke plastik atau tempat si cilok di baluri sagu dan taro di freezer tahan bisa sampai 1 atau2 minggu lebih
Rasa gurih cilok Bandung karena adonannya dibuat bersama rebusan kaldu dan bawang putih yang dihaluskan, serta rempah-rempah lainnya. Kini cilok Bandung sudah banyak dikreasikan menjadi berbagai isi mulai dari keju, sosis, ayam, dan lainnya. Cilok Goang merupakan salah satu makanan favorit khusunya daerah jawa barat tasikmalaya dan kota bandung. Makanan dengan ciri khas pedas yang satu ini begitu disukai oleh semua kalangan. Bersiram saus kacang bukanlah satu-satunya cara lezat untuk menikmati cilok (aci dicolok) khas kota kembang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cilok isi ayam tasikmalaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
