Rica-Rica Ayam Kemangi
Rica-Rica Ayam Kemangi

Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam Kemangi menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Kemangi:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam
  2. Sediakan 1 ikat kemangi
  3. Gunakan 3 siung bawang merah
  4. Sediakan 2 siung bawang putih
  5. Sediakan 5 biji cabe merah
  6. Ambil 8 biji cabe rawit
  7. Siapkan 3 biji cabe setan
  8. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
  9. Siapkan seujung jari jahe
  10. Sediakan secukupnya merica dan ketumbar
  11. Gunakan 2 biji kemiri
  12. Siapkan 1 helai daun jeruk
  13. Sediakan 2 helai daun salam
  14. Gunakan 1 batang serai
  15. Ambil secukupnya lengkuas
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam Kemangi:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, sisihkan
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk. untuk serai dan lengkus cukup digeprek aja ya
  3. Siangi kemangi kemudian cuci bersih
  4. Panaskan minyak kemudian bumbu yang telah dihaluskan dimasak hingga matang dan harum, jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas serta serai. untuk bumbu seperti garam, gula serta penyedap rasa bisa ditambahkan saat bumbu halus sedang dimasak.
  5. Setelah bumbu matang dan harum masukkan ayam, aduk rata. lalu tambahkan air secukupnya agar tidak cepat kering.
  6. Jika air sudah sudah menyusut masukkan kemangi kemudian aduk-aduk sebentar dan disesuaikan lagi untuk asin pedas dan gurihnya.
  7. Angkat ayam dan pindahkan kedalam wadah. rica-rica ayam kemangi siap dihidangkan.
  8. Agar lebih gurih boleh ditambahkan taburan bawang merah goreng yaaa.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!