Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1 ekor Ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Kaldu bubuk (optional)
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk (iris tipis)
- Gunakan 1 tangkai Daun bawang (iris sedang)
- Sediakan 2 ikat kecil Daun kemangi (sesuai selera)
- Sediakan 1 batang Sereh (geprek)
- Ambil 200 ml Air
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 buah Cabai merah keriting
- Siapkan 8 buah Cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 / 2 sdt Gula putih
- Ambil Kaldu bubuk rasa ayam (optional)
Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak goreng hingga rata. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
- Potong ayam menjadi 10 bagian. Bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan kaldu bubuk (optional), diamkan 30 menit. Lalu goreng 1/2 matang, angkat tiriskan.
- Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan, diulek atau diblender. Tumis bumbu halus (ambil 2 sendok makan minyak bekas goreng ayam), masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang air dan tambahkan garam, gula putih dan kaldu bubuk, ratakan. Masak ayam sampai air kering (sesekali ayam diaduk), sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata, tes rasa. Ayam rica-rica siap disantap.
Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado. Sesuai dengan namanya tentunya cita rasanya pedas merekah. Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
