Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor Ayam tanpa jeroan
- Siapkan 1 ikat daun singkong, rebus Lunak,potong2
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai,memarkan
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas,memarkan
- Sediakan lidi Daun pisang, aluminium foil dan
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah cabai merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Ambil 1/4 sdt lada
- Gunakan 5 buah kemiri
- Ambil 1/4 pala(1:4)
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil Sejimpit jinten
- Sediakan Sedikit kayu manis bubuk
- Gunakan 2 Ruas jari kencur
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan secukupnya Garam, Gula dan penyedap
The queen of this dish is the chicken -lovingly rubbed down with Base Gede, a spice paste made ofchili and a range of fragrant Southeast Asian herbs, and stuffed with cassava leaves. It is first browned, then bundled tightly with a. Betutu This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu , or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. The whole animal is rubbed and stuffed with a mixture of local spices such as turmeric, ginger, pepper, chili, and shrimp paste.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Tumis bumbu2 hingga harum,tambahkan Gula, garam dan penyedap, koreksi rasa
- Bagi bumbu menjadi dua,sebagian diaduk dg daun singkong Dan sebagian ke ayamnya.ratakan
- Masukkan daun singkong berbumbu ketengah (Perut) Ayam.ikat
- Bungkus ayam dengan daun pisang dan aluminium foil. Simpan semalam dikulkas.
- Hari selanjutnya, baru dikukus kurleb 1 jam
- Panggang (bebas dengan apa aja, kalo ada oven)
- Ayam betutu siap disajikan
Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu. Sepiring paket nasi campur ayam betutu terdiri dari nasi, kangkung, kacang tanah goreng, sambal matah dan semangkuk kuah kaldu berisi ceker dan nangka. Ayam yang disajikan ada ayam kampung dan broiler. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
