Sedang mencari ide resep ayam kuah betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuah betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kuah betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Dengan Bumbu Betutu Khas Bali Beserta Sambal Matang Super Pedas. Setelah beberapa hari kemarin kita sudah memberikan resep ayam betutu Bali yang kering dan dioven. Kali ini sesuai janji kita akan mengajak teman-teman untuk membuat resep masakan khas Bali dengan menggunakan bumbu ayam betutu juga, yaitu ayam atau bebek betutu kuah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kuah betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kuah Betutu memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kuah Betutu:
- Gunakan 650 gr ayam (1/2 ekor ayam) potong",cuci bersi,tiriskan
- Ambil 5 lonjor kacang panjang, potong"
- Ambil Sesuai selera cabe rawit merah utuh
- Siapkan 700 ml air
- Ambil Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk bila suka
- Siapkan 🧄 Bumbu Halus :
- Ambil 6 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Sesuai selera cabe rawit
- Siapkan 1/2 sachet terasi bakar
- Sediakan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangarai
- Ambil 1 sdm merica butiran, sangrai
- Ambil 3 butir kemiri goreng
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 🍃 Bumbu Cemplung :
- Siapkan 3 batang serai, iris halus
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
Salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer namanya adalah ayam betutu, baik itu ayam betutu kuah maupun ayam betutu goreng. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan atau plecing kangkung. Betutu di warung ini memakai ayam kampung jadi kuah kaldunya lebih gurih dan penuh bumbu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kuah Betutu:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu cempung, masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk, tutup pancinya. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Koreksi rasa.
- Bila rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap tambahkan kacang panjang dan cabe rawit utuh aduk rata,masak hingga kacang panjang layu,lalu matikan api kompor.
- Sajikan hangat". Rempahnya berasa sekali. Yummy 👌
Selain varian autentik yang ayam betutu kuah ada juga betutu goreng. Ayam Betutu Kuah, Nikmatnya Sampai ke Ubun-ubun, Ini Resepnya Sejarah Ayam Betutu, Hidangan Khas Bali ini ternyata sudah ada sejak zaman Majapahit. Sudah hari rabu minggu terakhir di akhir bulan. Kali ini partner saya adalah mba Neeta alias Bian's Kitchen. Nah temanya adalah Spesial Recook Makanan Khas daerah partner.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kuah Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
