Ayam Betutu dan Sambal Matah
Ayam Betutu dan Sambal Matah

Lagi mencari ide resep ayam betutu dan sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu dan sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu dan sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu dan sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Kali ini aku di undang ke rumah pasangan suami istri yang baru baru saja anget angetnya nih hehee yaitu Mas Prabu Dan Mba Ria yang letak rumahnya di daerah JGC ya netijen,, Daaannnnn kita kali ini masak makanan khas Bali Yaitu Ayam Betutu dan Soun Bali dengan Sambal Matah ala Chef Bli Joe. DENGAN SAMBAL MATAH, ASIN & PEDAS Ayam Goreng + Nasi Uduk + Sambal Terasi + Lalapan = BAHAGIA.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu dan sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu dan Sambal Matah menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu dan Sambal Matah:
  1. Sediakan 1 kg ayam
  2. Gunakan Secukupnya air, garam, gula dan kaldu jamur totole
  3. Sediakan Bumbu yg di haluskan
  4. Siapkan 1 sdt ketumbar
  5. Siapkan 3 butir kemiri
  6. Ambil Seruas kunyit
  7. Sediakan 31 cabe rawit (selera)
  8. Sediakan 1 sdm terasi
  9. Ambil 1 sdt merica
  10. Ambil Bumbu yg di rajang halus
  11. Gunakan 50 gr bawang merah
  12. Gunakan 5 siung bawang putih
  13. Sediakan Seruas kencur
  14. Ambil Seruas kunyit
  15. Ambil Seruas jahe
  16. Sediakan Seruas lengkuas
  17. Sediakan 31 cabe rawit (selera)
  18. Gunakan 2 batang sereh
  19. Sediakan Bahan sambel Matah (rajang)
  20. Siapkan 8 siung bawang merah
  21. Sediakan 50 cabe rawit (selera)
  22. Sediakan 2 batang sereh
  23. Gunakan 1 sendok air jeruk
  24. Siapkan secukupnya Garam gula
  25. Ambil Minyak panas

Dengan adanya sambal matah akan menambah nafsu makan Anda terutama yang suka dengan Anda juga bisa menyajikan ayam betutu goreng dengan sambal sesuai selera keluarga, dan didampingi juga dengan lalapan yang cocok. Bahan pelengkap: Sambal matah - secukupnya. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu dan Sambal Matah:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam totole
  2. Masukkan ayam dan aduk sampe bumbu rata, kemudian tambahkan air sampai menutupi ayam
  3. Masak ayam dg api kecil sampai ayam benar2 empuk, koreksi rasa
  4. Sambal matah : panaskan minyak, siram ke bumbu yg sudah d rajang (bawang merah, cabe dan sereh). Tambahkan perasan jeruk, garam, gula dan kaldu jamur totole. Aduk sampai rata
  5. Ayam betutu dan sambal matah siap di santap

Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung Setelah bumbu meresap dan ayamnya matang, ayam betutu asli siap disajikan. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan penyedap. Ayam betutu dengan sambal matah siap dihidangkan. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu dan Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!