Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 7 bt bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 bj cabai rawit merah
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari laos
- Siapkan 2 ruas jari kencur
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 3 bt kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 5 bh cabai rawit merah
- Sediakan 1 sdt ebi
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk
The queen of this dish is the chicken -lovingly rubbed down with Base Gede, a spice paste made ofchili and a range of fragrant Southeast Asian herbs, and stuffed with cassava leaves. It is first browned, then bundled tightly with a. Betutu This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu , or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. The whole animal is rubbed and stuffed with a mixture of local spices such as turmeric, ginger, pepper, chili, and shrimp paste.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
- Haluskan : kunyit, kemiri, cabai dan ebi (saya skip karena ga punya). Sisihkan.
- Cincang halus : bawang merah, bawang putih, Laos, jahe, kunyit, kencur, sereh dan cabai. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cincang. Tumis hingga layu.
- Tata potongan ayam di atas wajan lalu beri air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa lalu ungkep hingga air menyusut. Kalau tidak suka terlalu berkuah, boleh hingga air hampir kering. Jangan lupa sesekali balik balik ayam.
- Ayam Betutu siap untuk disantap.
Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu. Sepiring paket nasi campur ayam betutu terdiri dari nasi, kangkung, kacang tanah goreng, sambal matah dan semangkuk kuah kaldu berisi ceker dan nangka. Ayam yang disajikan ada ayam kampung dan broiler. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
