Sedang mencari inspirasi resep ayam 'bumbu' betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam 'bumbu' betutu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam 'bumbu' betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam 'bumbu' betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam 'bumbu' betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam 'bumbu' Betutu memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam 'bumbu' Betutu:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong2 kecil (12 bagian)
- Gunakan Daun pisang secukupnya untk membungkus
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 1 sendok teh terasi
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm kencur
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1/8 sendok teh pala bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula merah
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Di tambah Sambal Matah lagi woow setuju pasti makin Jos. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam 'bumbu' Betutu:
- Panaskan wajan yg berisi minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Matikan kompor
- Lalu masukkan ayam yg sudah dipotong2 ke wajan aduk2 hingga merata semua ayam terbalur bumbu (api tetap mati).
- Setelah itu siapkan dandang/pengukus. Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus selama 45menit. Setelah matang sisihkan sebentar. Usahakan pembungkus jangan bocor biar bumbu meresap sempurna ke daging ayamnya.
- Siapkan oven..panaskan kurang lebih 125°c. Oven ayam beserta bungkusnya kurang lebih 30-40 menit.
- Kalau saya kemarin karna ya baru pertama kali mencoba bikin jd level eror nya ada ajah… 🤭 ayam gk saya bungkus tp saya lapisi daun pisang di tray oven nya 😉
- Bebas nyaman nya gimana.. kalau mau rapi ya di bungkus2 gitu biar syantikss… 😉🤗
Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Masakan asal pulau Dewata sangat khas dengan penggunaan variasi bumbu rempah-rempah sebagai bahan utama yang pasti ditemukan di. Sehingga bumbu dari ayam betutu tersebut tidak hanya meresap dari luar tetapi juga dari dalam, lama waktu memasak juga mempengaruhi empuk dan gurihnya hasil masakan ayam betutu yang dimasak. Betutu merupakan salah satu masakan favorit dari Bali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam 'bumbu' betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
