Anda sedang mencari inspirasi resep sayap ayam betutu (versi kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayap ayam betutu (versi kering) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sayap Ayam Betutu (Versi Kering). Resep ini plek saya contek dari cookpad Mbak Indry Hapsari. Cuma bedanya saya pengen lebih kering dan lebih pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayap ayam betutu (versi kering), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayap ayam betutu (versi kering) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayap ayam betutu (versi kering) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Ambil 5 potong sayap ayam, lumuri air jeruk nipis lalu bilas
- Ambil air matang
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1/4 sdt terasi ABC
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu Rajang Halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 jempol laos
- Ambil 1 jempol kencur
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 batang serai, ambil putihnya
Lihat juga resep Ayam Betutu (versi bakar) enak lainnya. Bali bukan hanya terkenal dengan destinasi wisatanya tetapi juga kekayaan kulinernya. Untuk resep yang saya posting ini adalah versi yang kering ya. Banyak resep yang beredar di internet tapi saya pilih resep yang sesuai dengan ketersediaan bumbu dapur saya aja, dan kebetulan nemu di JTT resepnya, hehe.
Langkah-langkah membuat Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Lumuri ayam yg sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu bilas ayam dg air. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang dengan sedikit minyak. Hingga matang dan wangi.
- Masukkan ayam lalu masukkan air matang hingga menutupi seluruh badan ayam. Susutkan air dg api kecil supaya bumbu meresap.
- Angkat ayam dan pisahkan dg bumbu yg tersisa. Panaskan grill pan. Lalu grill masing2 sisi sambil sesekali dioles bumbu.
- Sajikan hangat.
Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Nah versi kedua adalah resep ayam betutu kuah basah. Dari namanya sudah kelihatan bukan kalau versi ini pas sekali buat teman-teman yang hobi masakan pedas berkuah. Nah yang model ini tidak perlu dibungkus dengan daun pisang. Ayam betutu paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan makanan khas Bali lainnya seperti sambal matah, sate lilit, pepes ayam, plecing kangkung, lawar bali dan masih banyak lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
