Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam dengan bumbu kacang khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam dengan bumbu kacang khas banjarmasin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Banjarmasin. Emak dari bulan lalu minta dibikinin sate ayam, nah baru kesampaian bikin sekarang. Ini resep dari emak langsung, biasanya kalo bikin bumbu sate ya ini resepnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam dengan bumbu kacang khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate ayam dengan bumbu kacang khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam dengan bumbu kacang khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Banjarmasin menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Banjarmasin:
- Ambil 1 kg dada ayam, potong dadu
- Sediakan Kecap
- Ambil Bumbu kacang
- Siapkan 1/4 kg kacang tanah, goreng hingga matang
- Sediakan 200 gr gula merah, sisir
- Sediakan 1/2 ons lombok merah kering, rendam dgn air panas hingga lunak
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Siapkan 2 sdm petis
- Gunakan Kecap dan garam
Tapi, sebagai lauk, sate nggak dihidangkan dengan ketupat. Yang istimewa dari sate ayam adalah bumbu kacangnya yang beda dari sate ayam ala Madura. Bumbu kacang sate ayam di Banjarmasin nggak dicampur kecap, tapi digiling dengan cabe kering. Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Banjarmasin Emak dari bulan lalu minta dibikinin sate ayam, nah baru kesampaian bikin sekarang.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Banjarmasin:
- Blender semua bahan bumbu kacang, kecuali gula merah sisir dan kayu manis. Blendernya ditambahkan air saja, gak pake minyak goreng.
- Bumbu yang sudah diblender tadi dituang ke dalam wajan, hidupkan api, menggunakan api sedang saja. Aduk terus hingga kental dan airnya susut. Lalu tambahkan sedikit minyak goreng, aduk rata. Kemudian masukkan gula merah, kayu manis, garam dan kecap (kecapnya sedikit-sedikit aja dulu). Aduk rata dan masak hingga matang. Warna bumbu kacangnya agak sedikit merah.
- Ambil sekitar beberapa sendok sayur bumbu kacang yang sudah matang tadi, balurkan ke sate ayam yang sudah dimarinasi dengan kecap. Bakar hingga matang.
Lihat juga resep Sate Ayam Khas Banjar enak lainnya. cara membuat bubur kacang ijo khas banjarmasin. Selanjutnya ada sate tulang yang merupakan favorit hampir sebagian masyarakat Banjarmasin. Sate ini bukan menggunakan tulang yang dibakar, melainkan memakai bagian tubuh ayam yang tidak digunakan dalam memasak misalnya leher, kulit, dan lemak ayam. Sajian ini lebih nikmat karena disiram dengan bumbu habang yang mempunyai rasa pedas dan sedikit. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang - Sate ayam Madura memang sangat terkenal sebagai salah satu kuliner khas nusantara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam dengan bumbu kacang khas banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
