Lagi mencari ide resep sayap ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayap ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayap ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayap ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayap ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayap Ayam Betutu memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayap Ayam Betutu:
- Sediakan 250 gr Sayap Ayam
- Siapkan 1 sdm Kaldu Jamur
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir
- Gunakan 1 cm Kunyit (haluskan u/ungkep ayam)
- Siapkan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Bumbu Halus Ayam
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 btr Kemiri
- Ambil 2 cm Kunyit
- Sediakan 2 bh Cabe Kriting Merah
- Siapkan 1/4 sdt Terasi Udang (Bakar)
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan Iris Bumbu Rajang / Uleg Kasar /
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 cm Lengkuas
- Ambil 1 cm Kencur
- Sediakan 1 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm Jahe
- Ambil 3 bh Cabe Rawit Hijau (iris)
- Siapkan 1 bh Cabe Rawit Merah (iris)
- Ambil 2 btg Serai
Pertama kali nyoba bikin tanpa modifikasi, tapi paksu kurang suka krn ada beberapa bumbu yg dirajang. Resep Sayap Ayam Betutu (Versi Kering). Resep ini plek saya contek dari cookpad Mbak Indry Hapsari. Cuma bedanya saya pengen lebih kering dan lebih pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Sayap Ayam Betutu:
- Cuci bersih daging ayam. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan daging ayam dan kunyit yg sudah dihaluskan. Ungkep kurleb 5menit sampai aga lunak. Angkat dan tiriskan.
- ✔ Siapkan daging ayam yg sudah diungkep tadi - ✔ Haluskan bumbu halus dng blender (sesuai selera) - ✔ siapkan bumbu rajang / uleg (disesuaikan dng selera)
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang. Lalu masukkan bumbu uleg kasar dan irisan cabe, tumis kembali.
- Masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan gula dan kaldu jamur.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak kembali sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Siap sajikan.
Jd setelah ayam matang, digrill sebentar dengan sesekali dioles bumbu sisa rebusan. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok. Ayam Betutu (Sayap) Siapkan bumbu bumbu halus dan bumbu irisnya. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, cuci kembali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayap Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
