Sedang mencari inspirasi resep sate ayam bumbu kacang kluwek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam bumbu kacang kluwek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam bumbu kacang kluwek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate ayam bumbu kacang kluwek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Kluwek enak lainnya. Lihat juga resep Ayam Bumbu Kluwek enak lainnya. Kali ini yzmalicious kitchen sharing salah satu menu olahan dada ayam yaitu Sate Ayam yang empuk dan gurih dipadukan dengan siram an bumbu kacang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate ayam bumbu kacang kluwek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek:
- Ambil 150 gr daging ayam tanpa tulang
- Sediakan Bumbu kacang Kluwek:
- Siapkan 50 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 1 buah kluwek
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/3 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 cm lengkoas
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 1 buah jeruk pecel/limo
- Sediakan Secukupnya acar/sambal
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya lontong
Sate ayam is often served with a peanut sauce (bumbu kacang or sambal kacang), which is as popular as the dish itself. It is usually served as an appetizer or part of a larger meal, but in Indonesia it is common to see street vendors selling them as snacks. Lihat juga resep Sate ayam bumbu kacang enak lainnya. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang - Sate ayam Madura memang sangat terkenal sebagai salah satu kuliner khas nusantara.
Cara membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek:
- Buat bumbu sate: geprek dan keluarkan isi kluwek. Masukkan ke.mangkuk lalu seduh dengan air mendidih (untuk menghilangkan bau langu dan getir kluwek) rendam kurang lebih 10 menit lalu tiriskan. Haluskan/blender kacang tanah dengan sedikit air sampai halus, sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, dan kluwek, lalu campur dengan merica dan ketumbar bubuk. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan jahe geprek, lengkoas geprek, serai geprek dan daun salam. Beri air 1 gelas belimbing, lalu biarkan mendidih sampai wangi rempahnya keluar.
- Masukkan kacang tanah yg sudah diblender, garam dan gula merah. Masak sampai meletup-letup sambil sesekali diaduk. Masak saus sampai kental tapi cukup ringan untuk dituang. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Check dan koreksi rasa, jika suka, rasanya dibuat dominan manis. Matikan api.
- Buat Sate ayamnya: potong-potong daging ayam yg sudah dicuci bersih. Lalu beri 1/3 sdt garam, 1 sendok bumbu kacang, 1 sendok kecap manis, dan 1 sendok minyak sayur. Aduk rata, biarkan meresap dalam wadah tertutup kurang lebih 15 menit.
- Tusuk-tusuk daging ayam ke lidi sate (jika menggunakan bakaran ayam, rendam dulu lidi sate dengan air agar tidak mudah terbakar)
- Panggang di teflon/bakar dengan arang sambil dibolak balik sampai daging ayam matang. Sambil dibakar, oles-oles lagi dengan bumbu agar lebih wangi dan enak.
- Pindahkan sate dan bumbunya ke wadah saji. Sajikan dengan pelengkapnya.
Sate ini cukup populer dengan bumbu kacangnya yang menggugah selera. Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini. Panggang sate hingga matang sambil sesekali dioles bumbu rendam. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dengan lontong dan taburan irisan bawang merah. Resep Bumbu Kacang Sate ©Wikimedia Commons/Midori.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam bumbu kacang kluwek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
