Anda sedang mencari inspirasi resep sayap ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayap ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayap ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayap ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayap ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayap Ayam Betutu menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayap Ayam Betutu:
- Siapkan 500 gr sayam ayam
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 jempol kunyit
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 1 bungkus terasi abc
- Siapkan Bumbu rajang
- Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 jempol jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt garam
Tumis hingga harum bumbu yg telah dihaluskan, masukkan bumbu iris, tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna beri gula, garam, penyedap jamur. Tuang air sampai hampir menutupi ayam, masak hingga bumbu menyusut. Ayam Betutu merupakan salah satu olahan makanan lezat berbahan dasar daging ayam khas masakan Bali yang sangat populer. Rasanya yang lezat serta kuah segar berbalut bumbu rempah nan kaya menjadikan menu ayam ini begitu spesial.
Cara membuat Sayap Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam, potong jadi 2 bagian.
- Tumis bumbu halua dan bumbu rajang sampai wangi. Tambahkan garam, dan kaldu jamur.
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambakan air sampai ayam terendam semua. Cek rasa.
- Masak sampai air menysut. Angkat dan sajikan
Konon, kaki ayam yang dipatahkan ke arah perut dan ditutupi oleh masing-masing sayap, kemudian diikat rapi itu akan terlihat seperti sikap Sang Hyang Ganapati yang sedang beryoga. Betutu merupakan simbol perwujudan dari dharma atau kesucian. Proses pembuatan ayam betutu ini juga dikenal cukup unik dan rumit. Dahulu, ayam betutu diolah dengan proses tradisional yang memakan waktu cukup panjang. Ayam yang sudah dibaluri bumbu, dibungkus dengan daun pisang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayap ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
