Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu (versi bakar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (versi bakar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (versi bakar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu (versi bakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu (versi bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu (versi bakar) memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu (versi bakar):
- Gunakan 1 potong dada ayam (-/+ 250gr)
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdm kaldu udang homemade (resep asli pakai terasi)
- Sediakan 1 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 8 bh cabe rawit (sy skip-tidak suka pedas)
- Sediakan Bumbu Rajang :
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1/2 jempol lengkuas
- Siapkan 1/2 jempol kencur
- Gunakan 1,5 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1,5 sdt jahe bubuk
- Siapkan 10 buah cabe rawit (sy skip)
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara membuat Ayam Betutu (versi bakar):
- Haluskan bumbu halus
- Siapkan bumbu Rajang, campur dengan bumbu halus, kemudian sedikit di uleg. (Tidak sampai halus)
- Panaskan minyak, tumis hingga matang.
- Siapkan daging ayam, marinasi dengan bumbu betutu yg sudah di tumis tadi. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam (marinasi dan proses bakar ini versi modifikasi sy)
- Setelah 2-3 jam. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Pastikan seluruh bagian daging ayam terbalut bumbu.
- Siapkan alat bakar. Bakar ayam betutu selama -/+ 20 menit.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan yang gak asing lagi dan udah di kenal di mana" bahkan dari yang the real. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu (versi bakar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
