Anda sedang mencari ide resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam negri /kampung (kampung lbh enak)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit (bakar dulu)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil Sedikit merica bulat
- Siapkan Sedikit ketumbar bulat
- Ambil Sedikit jintan
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 buah serai (jika besar) / 2 (jika kecil)
- Ambil 1 lebar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Garam
- Siapkan Gula sedikit saja untuk penyeimbang rasa
- Sediakan Penyedap/kaldu jamur (optional)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Tauge
- Siapkan Soun
- Sediakan Bawang putih iris tipis goreng
- Ambil Bawang merah iris tipis goreng
- Gunakan 2 Telor rebus belah
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Daun seledri
- Sediakan Jeruk nipis belah jd 4 atau 5
- Sediakan Kecap
- Ambil Bahan sambal:
- Ambil 5 buah cabe merah rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan Rebus ke 2 bahan ini lalu uleg
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Rebus /ungkep Ayam..jika memakai ayam negeri buang airnya…jika memakai ayam kampung jangan dibuang airnya untuk kaldu. Kebetulan saya pakai ayam negri jadi saya buang airnya. Sisihkan
- Buat bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak…dan beri air sedikit saja agar tidak gosong. Masukkan bumbu cemplung : lengkuas+serai+daun salam+daun jeruk. Tumis hingga harum dan pastikan bumbu tanak / matang betul. Jika tidak..akan berpengaruh ke rasa kuah nantinya.
- Didihkan air. Masukkan ayam tadi. Tunggu sebentar biar mendidih kembali. Masukkan bumbu Halus+cemplung. Biarkan sebentar. Tambahkan garam gula dan kaldu jamur secukupnya lalu test rasa. Angkat ayam didalam kuah td. Tiriskan….goreng jgn terlalu kering lalu suwir2.
- Terakhir menjelang kuah matang masukkan daun bawang + seledri +bawang putih goreng+ bawang merah goreng.
- Siapkan bumbu pelengkap. Lalu di mangkuk tata nasi, soun,tauge, ayam suwir, telur rebus. Kecap dan perasan jeruk sedikit jika suka. Sajikan panas2. Selamat menikmati😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
