Ayam Betutu Khas Bali
Ayam Betutu Khas Bali

Anda sedang mencari ide resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu khas bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sajian ayam khas Bali ini bisa dimasak dengan cara modern yang lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya. Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap. Selain nasi Bali dan bebek goreng.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam betutu khas bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu Khas Bali:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, belah tidak putus
  2. Gunakan 400 ml air
  3. Gunakan 1 sdt garam
  4. Ambil 1 sdt gula pasir
  5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
  6. Sediakan 15 buah cabe rawit merah (me : 20 buah rawit)
  7. Ambil 4 butir kemiri
  8. Gunakan 1 sdt rebon/terasi
  9. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  10. Ambil 1 ruas kunyit
  11. Ambil 2 sdt merica
  12. Sediakan Bumbu yang dirajang :
  13. Sediakan 250 gram bawang merah
  14. Siapkan 20 buah cabe rawit (me : 25 buah rawit merah)
  15. Siapkan 9 siung bawang putih
  16. Siapkan 5 batang sereh
  17. Ambil 5 ruas jempol kencur
  18. Siapkan 3 ruas jempol lengkuas
  19. Ambil 3 ruas jempol jahe
  20. Siapkan 1 ruas kunyit

Zaman dahulu, proses pembuatan Ayam Betutu cukup rumit dan membutuhkan banyak waktu. Karena, untuk membuat matang, ayam harus. Betutu paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan makanan khas Bali lainnya seperti sambal matah, sate lilit, pepes ayam, plecing kangkung, lawar bali dan masih banyak lagi. Selain betutu Ayam ada juga bebek betutu yang rasanya tak kalah juara.

Cara membuat Ayam Betutu Khas Bali:
  1. Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang sampai wangi dan matang. (Saya bikin versi halus semua ya bumbunya)
  2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula.
  3. Tambahkan air sampai menutupi ayam.
  4. Masak ayam dg api kecil sampai ayam benar2 empuk.
  5. Ayam betutu yg sudah matang. Siap dihidangkan.

Ayam betutu kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan mancanegara. Cara masak yang unik nan rumit. Dulunya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara adat. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!