Lagi mencari ide resep ayam betutu (wajib buat) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (wajib buat) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (wajib buat), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu (wajib buat) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu (wajib buat) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu (Wajib buat) memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu (Wajib buat):
- Ambil 2 ekor ayam utuh (dibelah tidak putus) disarankan ayam kampung spy lbh enak
- Sediakan secukupnya air, garam dan gula
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 5 bh kemiri di sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Gunakan 15 bh cabe merah keriting
- Siapkan 1 bungkus terasi
- Ambil 2 sdt merica
- Siapkan Bumbu yg di cincang halus :
- Sediakan 13 siung bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Ambil 2 jempol lengkuas
- Ambil 3 jempol kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 5 btg sereh
Betutu merupakan lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuk berisikan bumbu, lalu dipanggang dalam api sekam hingga matang. Proses pembuatannya yang terbilang lama membuat kebanyakan orang memilih membeli yang sudah jadi. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Cara menyiapkan Ayam Betutu (Wajib buat):
- Siapkan bumbu, haluskan bumbu dan cincang bumbu. Setelah itu tumis hingga harum.
- Setelah itu masukkan ayam lalu air secukupnya sampai menutupi ayam. Masak dengan api kecil sampai benar benar empuk.(aku sekitar 1 jam)
- Daaaaaaaan jadiiiiiiii ini enak bangett. Empuknya astagaaaa sampe copot tinggal tulangnya 😍😍😍… Voilaaaaaaan enjoy my dear
Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Ayam atau bebek betutu merupakan Kuliner di Bali yang sangat popular. Saat berkunjung ke pulau dewata bali, anda wajib mencicipinya. Dengan rasa bumbu gurih pedas yang begitu nikmati. Aroma kunyit dan serehnya juga begitu terasa, membuat kita tergunggang untuk langsung menyantapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu (wajib buat) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
