Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam Bening enak lainnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto ayam bening memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam bening:
- Gunakan 500 gr dada ayam
- Sediakan 2 ltr air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan Sejempol kunyit
- Sediakan Sejempol jahe
- Ambil 6 btr kemiri sangrai
- Ambil 1,5 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 2 jempol laos di geprek
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan 3 bh sereh di geprek
- Ambil 8 lbr daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan 2 keping soun/bihun di rebus sampai matang, tiriskan
- Gunakan Secukupnya toge
- Ambil Secukupnya kol di iris”
- Ambil 3 bh Telur rebus
- Siapkan Secukupnya Daun bawang di iris
- Sediakan 2 bh Jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya Bawang goreng
- Ambil Kering kentang
- Sediakan Sambal
Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Cara membuat Soto ayam bening:
- Rebus ayam kemudian buang air pertamanya. Rebus ayam kembali dengan 2 ltr air dan bumbu pelengkap (laos, daun jeruk, daun salam dan serai)
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan sedikit air rebusan tadi aduk rata kemudian tuang bumbu ke panci rebusan ayam. Aduk rata lalu tambahkan gula dan garam. Tes rasa. Jika sudah pas angkat ayam dan goreng. Ayam yg sdh di goreng kemudian di suir suir. (Bisa jg tdk di goreng, sesuai selera masing”).
- Tata di mangkok : soun/bihun, kol, toge, ayam suir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus, sambel plus perasan air jeruk nipis biar tambah seger lagi. Bisa tambahkan sedikit kecap jg.
- Yummy 😋 tadi aku tambahin kering kentang. Jadi ada kriuk”nya tmbh enak. Makan meriah keringet bercucuran 😂
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
