Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan (soto ayam kuah santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Sediakan 250 gram ayam bagian dada
- Ambil 1 liter santan (dari setengah butir kelapa)
- Gunakan 1 bks soun (rebus)
- Siapkan 100 g toge (rebus)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Sediakan 2 ruas (jari) jahe
- Gunakan 1 ruas (jari) kunyit
- Siapkan Bumbu Aromatik :
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 1 iris lengkuas
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak (bunga lawang)
- Sediakan 5 butir cengkeh (tambahan saya)
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan Taburan :
- Sediakan Seledri iris halus
- Ambil Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya.
- Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan.
- Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
