Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening semarangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening semarangan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuahnya bening dan segar tidak kental. COM - Berikut resep soto ayam khas Semarang dengan kuah bening. Soto merupakam makanan yang banyak dijumpai hampir di daerah Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening semarangan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening semarangan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening semarangan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening Semarangan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Semarangan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil secukupnya air untuk merebus
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu rempah:
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan 4 batang daun bawang, iris-iris
- Gunakan 3 tangkai seledri, iris halus
- Sediakan Secukupnya soun, seduh air panas
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
- Sediakan Secukupnya tomat merah, potong tipis
- Sediakan Secukupnya toge, seduh air panas
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Gak jauh berbeda dengan soto ayam Bokoran, soto ayam Selan juga memiliki ciri khas kuah yang berwarna kuning kecokelatan karena kuah sate ayam. Kalau bosan menyantap resep soto ayam bening, sajikan Soto Ayam Ambengan enggak kalah nikmat ini saja. Here is how you achieve it.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening Semarangan:
- Rebus ayam untuk membuat kaldu, hingga empuk. Buang buih-buih yang muncul di permukaan supaya kaldu bening dan cerah. Kecilkan api.
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta rempah daunnya hingga wangi dan matang. Tanda tumisan sudah matang adalah tampak ada minyak yang terpisah dari bumbu.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula merahnya. Aduk rata dan masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Angkat ayam dari kaldu lalu suwir-suwir.
- Seduh pula toge dan soun dengan air panas. Sisihkan.
- Cara menyajikan: tata nasi dalam mangkuk, lalu soun dan sayurannya, ayam, daun bawang, seledri. Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang gorengnya. Santap selagi hangat.
Rebus daging ayam dengan air serta lungkuas, daun salam, serai dan daun jeruk hingga matang dan tekstur daging ayam menjadi empuk, saring airnya supaya lebih jernih, rebus kembali bersama daging ayam. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Bila memakai daging ayam kampung, proses merebus untuk melunakkan tekstur dagingnya lebih lama ketimbang memakai daging ayam broiler.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening semarangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
