Lagi mencari ide resep soto ayam khas kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas kudus yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam khas kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam khas Kudus menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam khas Kudus:
- Sediakan 500 gram ayam
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1,5 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan secukupnya nasi putih
- Gunakan secukupnya tauge, seduh dengan air panas
- Ambil secukupnya bawang putih goreng
- Siapkan secukupnya sambal (lihat resep)
- Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong
- Ambil secukupnya jeruk nipis/limau
Cara menyiapkan Soto Ayam khas Kudus:
- Cuci bersih ayam, tiriskan sebentar.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga bumbu matang dan harum.
- Didihkan air secukupnya di panci, masukkan ayam dan rebus sekitar 2-3 menit, lalu buang air rebusannya.
- Masukkan air lagi di panci, lalu masukkan juga bumbu yang sudah ditumis. Masak dengan api sedang hingga ayam matang.
- Tambahkan garam, kecap manis, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan matikan api, lalu angkat ayam dari panci.
- Goreng ayam sebentar saya, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam setelah agak dingin.
- Penyajian, letakkan secukupnya nasi didasar mangkok, lalu tambahkan tauge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto panas dan beri taburan daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk limau. Soto ayam Kudus siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
