Anda sedang mencari ide resep lontong kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kari ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kari ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong kari ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong kari ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Kari Ayam menggunakan 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Kari Ayam:
- Gunakan Lontong
- Ambil 500 gr ayam
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 100 gr buncis
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah besar
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu lain
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 100 ml santan
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Siapkan secukupnya merica
- Ambil secukupnya penyedap rasa ayan
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Sediakan secukupnya cabai rawit utuh
- Gunakan Optional
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Siapkan 1 potong tahu
- Ambil 10 butir telur puyuh matang
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Kari Ayam:
- Potong ayam, wortel, buncis sesuai selera lalu cuci bersih. Rebus ayam 5 menit untuk membuang buih kotor, lalu cuci ayam kembali, sisihkan.
- Ulek semua bumbu halus. Geprek lengkuas, jahe dan serai.
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, bahan yang sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan air lalu masukkan santan, garam, gula, merica dan penyedap rasa ayam (royko/masako). Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Masukkan ayam, wortel dan buncis. Beri tambahan bawang goreng dan rawit utuh jika suka.
- Masak hingga kuah mulai surut, tes rasa. Potong-potong lontong, sajikan dengan kari.
- Ps : anda dapat menambahkan bahan-bahan optional dan isian lainnya jika suka. 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kari Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
