Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Ayam Bening enak lainnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 28 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung
- Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Ambil 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bahan Rempah Daun :
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap (sesuai selera):
- Sediakan Secukupnya touge, direndam air panas, tiriskan
- Siapkan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
- Ambil 3 butir telur, rebus
- Gunakan Secukupnya kol, iris tipis (saya skip)
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, iris-iris
- Siapkan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit+garam, siram minyak panas)
- Sediakan 2 batang seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Anda bisa membuat resep soto ayam bening di rumah dengan mudah dan cepat. Ingin tahu resep soto ayam bening yang lezat dan enak? ID - Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam merupakan salah satu resep masakan yang ada dari sekian ribu kuliner di Indonesia yang memiliki rasa enak dan lezat. Umunya soto ayam adalah makanan yang memiliki kuah kuning dengan dilengkapi suiran daging ayam yang telah digoreng diatasnya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam kampung dalam panci presto sekitar 1 jam. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
- Sambil merebus ayam, ulek bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata bihun, touge, seledri, bawang goreng, potongan ayam, ceker dan potongan telur dalam mangkuk saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, dan nasi hangat. Alhamdulillaah, happy buka puasa 🤗😘
Dari sekian banyaknya maskan nusantara dari sabang hingga merauke, soto ayam merupakan salah. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
