Kari Ayam
Kari Ayam

Lagi mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Ayam:
  1. Ambil 1 Ekor Ayam potong 12
  2. Siapkan 1/2 bks Bumbu racik Ayam
  3. Siapkan 1 bks Santan instant
  4. Ambil Bumbu Halus :
  5. Gunakan 8 Siung bawang merah
  6. Gunakan 6 Siung bawang putih
  7. Ambil 10 tangkai cabe merah keriting
  8. Ambil 2 buah kemiri
  9. Siapkan 1 sdt Ketumbar
  10. Siapkan 1/2 bks Lada bubuk
  11. Gunakan 1/2 sdt Jintan
  12. Siapkan Bumbu dapur :
  13. Siapkan 4 lbr Daun jeruk
  14. Siapkan 2 lbr Daun salam
  15. Ambil 1 tangkai serai memarkan
  16. Ambil Secukupnya :
  17. Ambil Air
  18. Ambil Minyak goreng
  19. Sediakan Garam/kaldu bubuk
  20. Sediakan Gula pasir
Cara menyiapkan Kari Ayam:
  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong 12 bagian. Lalu lumuri dengan bumbu ayam goreng. Dan ungkep ayam hingga bumbu meresap. Cuci bersih bumbu dapur, lalu sisihkan. Bumbu yg akan dihaluskan juga cuci bersih, lalu haluskan. (Ayam saya ungkep, karena saya membeli sehari sebelumnya. Jika menggunakan ayam segar cukup cuci dan kucuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali.)
  2. Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan bumbu dapur. Aduk rata hingga bumbu berubah warna. Lalu masukkan ayam, aduk rata hingga bumbu tercampur.
  3. Jika bumbu sudah meresap, tambahkan air secukupnya. Garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sesekali, jika kuah sudah agak menyusut. Masukkan santan instant. Aduk hingga tercampur rata, test rasa jangan lupa.
  4. Jika rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap dan mengental. Matikan api, pindahkan ke wadah saji. Sajikan bersama lontong atau nasi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!