Sedang mencari ide resep soto ayam + sambel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam + sambel yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
There's a beautiful story behind this Indonesian Soto Ayam with Sambal Sauce. A couple of years ago I went to China. Iseng iseng udah lama gak bikin video makan soto ayam langganan pake sambalnya setengah mangkok.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam + sambel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam + sambel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam + sambel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam + Sambel memakai 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam + Sambel:
- Sediakan 1/4 kg Ayam dada
- Siapkan Bihun jagung
- Siapkan Tauge
- Ambil Daun seledri
- Gunakan Garam
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Air
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung Bawang merah kecil
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 1 ruas Laos, geprek
- Sediakan 1 batang Sereh, geprek
- Siapkan 5 lembar Daun salam
- Ambil 10 lembar Daun jeruk
- Ambil Sambel
- Gunakan 10 buah Cabai merah besar
- Gunakan Garam dan gula
Sambal Bakso, Soto & Sop Ayam. Ini salah satu sambal favorite bangett apalagi ditambah dengan hati ayam, kayaknya ngga di semua daerah ada sambal bercampur. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam Siram dengan kuah coto. Siap disajikan dengan buras, jeruk nipis, dan sambal tauco.
Cara membuat Soto Ayam + Sambel:
- Cuci bersih ayam, bisa dipotong dulu jika terlalu besar
- Uleg bumbu halus
- Siapkan bumbu cemplung. *Mon maap karna di warung daun salam selalu habis jadi saya pakai sisa-sisa yang ada saja, agak menyedihkan😂
- Tumis bumbu halus juga bumbu cemplung sampai tanak. Saya langsung tumis di panci, lalu tumis sebentar ayam nya supaya lebih meresap aja gitu
- Masukkan air sampai ayam terendam, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Masak sampai matang
- Sambil menunggu kuah soto, bersihkan tauge lalu seduh dengan air panas selama 5 menit. Seduh juga bihun jagung sekitar 5-7 menit lalu tiriskan.
- Iris kecil-kecil daun seledri, bisa tambah daun bawang kalau suka
- Untuk sambal, rebus dulu cabai merah besar. Uleg dengan garam, saya tambahkan sedikit gula biar tetap waras😂
- Nah siapkan semua bahan, tinggal tuang kuah sotonya😋
Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Sambal untuk soto ayam dibuat dari bahan yang sederhana. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam + Sambel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
