Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam santen yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santen yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santen, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam santen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam santen yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Santen memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Santen:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (saya bagian biar suir suir nya enak)
- Siapkan 1 bungkus santan sun kara 65 ml (bebas mau santen apa aja)
- Siapkan bihun
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 sereh (geprek)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai royco)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santen:
- Cuci bersih ayam & rebus hingga matang, beri garam 2 sdt. Buang sisa kotoran ayam (suka muncul kotoran ngambang diatas).
- Buat bumbu halus & tumis dengan lengkuas, sereh, daun jeruk & daun salam sampai wangi.
- Setelah ayam matang, angkat & suir suir ayam nya. Air bekas rebusan jangan dibuang.
- Tumisan bumbu halus yang sudah harum tuang kedalam air rebusan ayam. Masukkan royco 1sdt & ketumbar bubuk 1 sdt.
- Tuang santan instan, jangan lupa terus diaduk dan api kecil yaa biar santan ga pecah. Kalo mau kuah semakin kentel, santan nya boleh dibanyakin. Sesuai selera aja.
- Masukkan suiran ayam ke dalam kuah. (kalo saya sisa tulangnya pun juga saya masukkin, karna saya ngga suir ayam sampai bersih ketulang2, sengaja saya sisain dikit di sekitaran tulang karena saya suka grogotin tulang. 😁)
- Koreksi rasa, apabila masih terasa kurang, beri tambahan bumbu sesuai selera. Apabila sudah matang dan rasa sudah pas, matikan kompor.
- Rebus bihun terpisah.
- Sajikan soto ayam dengan bihun, dan sambal. (saya bikin sambelnya cuma cengek diulek kasar + air sedikit.)
- Selamat mencoba! 🥰
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Santen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
