Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kecap (bacem) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kecap (bacem) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kecap (bacem), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kecap (bacem) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap. Tapi kurang lengkap rasanya jika ayam berbumbu kecap ini tidak lanjut ke proses penggorengan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kecap (bacem) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kecap (Bacem) memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kecap (Bacem):
- Siapkan 1 ekor ayam
- Gunakan 1/2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 iris tipis lengkuas
- Siapkan 1/3 sdt asam
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 300 mL air
- Sediakan 7 sdm kecap
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdm garam
Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Goreng ayam sampai matang, angkat, tiriskan. Tata ayam di atas piring saji.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kecap (Bacem):
- Siapkan bumbu. Geprek sereh. Haluskan bumbu halus. Potong ayam sesuai selera atau beli ayam potongan.
- Marinate ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Marinate selama minimal stg jam. Bisa juga didiamkan semalam didalam kulkas.
- Tambahkan gula pasir, gula merah dan asam. Tambahkan air. Panaskan.
- Setelah air berkurang hingga setengah, koreksi rasa, tambahkan kecap. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
- Setelah air habis, angkat ayam. Bisa didinginkan kemudian simpan di freezer atau langsung goreng. Akan lebih enak jika didiamkan dulu minimal sehari di kulkas (atau bisa lebih lama di freezer).
Sajikan lengkap dengan nasi dan sambal kecap. Terispirasi selera Makassar, ayam di ungkep dalam bumbu Royco dan kecap manis, lalu diselesaikan dengan cara di goreng yang unik. Bahan makanan yang sering di bacem adalah tempe dan tahu. Masukkan pula daging ayam beserta kecap manis dan gula merah. Tambahkan air, kemudian tutup ayam dan lanjutkan memasak daging ayam matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kecap (Bacem) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
