Kari Ayam Kampung
Kari Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Ayam Kampung memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Ayam Kampung:
  1. Ambil 1 kg Ayam kampung (potong2, bersihkan)
  2. Siapkan 250 ml santan (santan instant kara 65 ml+air)
  3. Gunakan 2 ruas lengkuas (memarkan)
  4. Gunakan 2 batang serai (memarkan)
  5. Sediakan 3 lembar daun salam
  6. Siapkan 3 buah kapulaga
  7. Ambil 2 buah bunga lawang
  8. Gunakan 3 cm kayu manis
  9. Siapkan 3 buah cengkeh
  10. Sediakan 1 sdm bubuk kari
  11. Sediakan 800 ml air
  12. Ambil Secukupnya daun kari
  13. Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
  14. Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menumis
  15. Siapkan Bumbu dihaluskan;
  16. Sediakan 8 siung bawang merah
  17. Ambil 4 siung bawang putih
  18. Gunakan 3 buah cabai merah (tambahan jika suka pedas)
  19. Sediakan 3 butir kemiri sangrai
  20. Siapkan 2 ruas kunyit
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar
  22. Ambil 1/2 sdt merica
Cara membuat Kari Ayam Kampung:
  1. Siapkan bahan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata.
  3. Lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu tuang 800 ml air, masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan bubuk kari. Aduk rata. Tutup wajan dan proses hingga air nya menyusut.
  4. Setelah air menyusut, tuang santan dan masukkan daun kari. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
  5. Sajikan kari ayam bersama nasi hangat.😋 Selamat mencoba.😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kari ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!