Anda sedang mencari inspirasi resep kari ayam batang pisang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam batang pisang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam batang pisang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam batang pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam batang pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Ayam batang pisang menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Ayam batang pisang:
- Siapkan 1 Ekor Ayam
- Sediakan 2 batang ati batang pisang (pisang monyet lebih enak ya)
- Sediakan 1 butir kelapa setengah tua
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 8-10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 cabe rawit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 5 buah asam sunti
- Gunakan seruas Jahe
- Siapkan 2 sendok makan kelapa gonseng
- Siapkan 2 sendok makan ketumbar bubuk
- Siapkan 1 SDM cabe kering bubuk
- Siapkan Sedikit pala bubuk dan adas manis
- Gunakan Garam
- Ambil Bumbu pewangi :
- Siapkan 1 siung bawang merah rajang
- Gunakan 1 siung bawang putih rajang
- Gunakan Cengkeh
- Ambil Kapulaga
- Siapkan Bunga lawang
- Ambil Daun kari/salam Koja, pandan,salam,lengkuas dan serai
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam batang pisang:
- Potong ayam,bersihkan.bakar sebentar.sisihkan.
- Potong batang pisang dengan cara melilitkan getah di jari tangan yang keluar saat batang di potong.ini untuk menghindari rasa kelat dari getah pisang saat di masak nanti.kemudian beri garam 2 SDM pada potongan batang pisang td.aduk rata diamkan sebentar.sambil menyiapkan santan dan bumbu.
- Siapkan bumbu halus dan pewangi,saat membuat bumbu halus,ambil sedikit kelapa yg sudah di kukur untuk di haluskan bersama bumbu.
- Tuang bumbu halus ke dalam potongan ayam yang sudah bersih dan di beri garam.
- Panaskan wajan,tuang minyak, setelah minyak panas masukkan bumbu pewangi.oya…untuk menghasilkan kari yg berwarna merah,buat sedikit larutan cabe kering bubuk dengan sedikit air.masukkan saat minyak panas bersama dengan bumbu pewangi.
- Setelah ayam setengah matang dan mendidih baru masukkan batang pisang yang sudah di cuci bersih dan di campur sedikit sisa bumbu.
- Masak kembali hingga ayam benar benar matang.siap di hidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Ayam batang pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
