Sedang mencari inspirasi resep hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hekeng ayam dan udang / hakong pontianak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Hekeng Pontianak enak lainnya. Nah, itulah resep dan tips memasak hekeng ayam khas Pontianak yang dijamin bikin kamu ketagihan. Lihat juga resep Hekeng Udang Ayam enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hekeng Ayam dan Udang / Hakong Pontianak menggunakan 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Hekeng Ayam dan Udang / Hakong Pontianak:
- Sediakan 500 gr ayam dada fillet
- Gunakan 200 gr Udang kupas dan dibersihkan yah
- Sediakan 1 lembar kulit tahu (dipotong sesuai selera)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 bh wortel (potong2)
- Ambil 3 lbr daun bawang
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada putih
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm garam
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
Hekeng adalah makanan khas Pontianak, terbuat dari campuran daging udang dan daging babi yang telah dihaluskan kemudian diberi bumbu dan dibungkus dengan lembaran kembang tahu kering, yang biasanya setelah dikukus, dapat disimpan terlebih dahulu didalam lemari es dan dipotong-dipotong jika ingin digoreng untuk disajikan. Lihat juga resep Hekeng Halal / Rolade Udang #homemadebylita enak lainnya. Hekeng merupakan makanan yang sangat populer dikalangan orang Pontianak, Kalimantan Barat. Buat orang asing atau turis yang singgah ke Pontianak tentunya kuliner nikmat yang berada disetiap jalan jajanan pusat kota yaitu Hekeng.
Langkah-langkah membuat Hekeng Ayam dan Udang / Hakong Pontianak:
- Masukkan ayam fillet dan udang ke food processor, giling
- Campurkan semua bahan kecuali tepung dan kulit tahu, giling kembali
- Setelah halus, masukkan semua tepung
- Diaduk hingga merata yah jgn digiling
- Lembaran kulit tahu dipotong sesuai selera. Besar besar kecil kecil
- Masukkan adonan hekeng dan bungkus. Bungkys bisa pakai air utk ditempelin.
- Bila sudah dibungkus lgs dikukus sekitar 20-25 menit
- Jadi deh! Untuk tahap ini kamu bisa simpan di freezeer apabila blm mau disantap sekarang. Tahan lama ini. Sampe 1 bulan lah maksimal jgn terlalu lama beku yah. Nt ga oke lg kualitasnya. Saya goreng 1 batang di minyak panas.
- Uenak tenan! Aplgi kl tambah saus asam manisny! Akan saya tmbhkan di cookpad utk resep saosny. Tapi sudah ada di youtube saya kok. Jd tgl ditonton aja.
Banyak orang mengira Hekeng seperti Gohyong, memang ada kemiripan dalam bentuk makanan tersebut tapi untuk tekstur dan olahan. RESEP HEKENG UDANG ENAK & HALAL Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis Mudah dan Praktis - Duration:. Lihat juga resep HEKENG babi udang 🐷🦐(non halal) enak lainnya. Cara membuat Hekeng : Rebung, bawang bombay,bawang cung diiris kecil.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
