Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Untuk mencicipi kuliner khas Medan yang menggugah selera ini, anda tidak harus jauh-jauh pergi ke sana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Medan memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler)
- Siapkan 1 liter santan encer
- Gunakan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan secukupnya Garam & gula
- Gunakan 1 pcs kaldu jamur (optional)
- Ambil 1 bh kentang, potong kotak2
- Sediakan 1 bh wortel, potong kotak2
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Tauge, seduh air panas
- Ambil Emping/kerupuk udang
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bihun/soun, rebus sebentar
- Ambil kotak Tomat merah, potong2
- Siapkan Sambal rawit
- Ambil Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Saya belum pernah makan ataupun melihat rupanya jadi belum bisa membayangkan di awal àpa ciri khas yang membedakannya dengan soto ayam dari daerah lain. Soto ayam medan is a yellow (almost greenish) chicken soup that is normally served with rice and potato pancakes.
Cara membuat Soto Ayam Khas Medan:
- Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Di panci lain rebus kentang & wortel.
- Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
- Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api.
- Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.
- Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌
The greenish color is contributed by the yellow from turmeric and the white from coconut milk along with other aromatic herbs and spices. It may not look much from the photo, but it is. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
