Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bumbu kuning bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bumbu kuning bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Find Deals on Bumbu Ayam Goreng in Seasonings on Amazon. Jadi ceritanya ini menggabungkan antara dua bumbu ungkepan ayam goreng, bumbu kuning dan bumbu bacem. Dan dimakan tanpa digorengpun juga enak lho apalagi kalau digoreng /dibakar tambah endoll.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu kuning bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bumbu kuning bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng bumbu kuning bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong enam
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri disangrai
- Ambil 1 ruas kunyit dibakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek
- Gunakan 2 batang serai digeprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Gula Jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya. Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning Bacem:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Saya haluskan pakai blender dengan sedikit air, sehingga sebelum ditumis air disusutkan dulu di atas kompor. Setelah air menyusut dan agak kering, tuangi dengan 2 sdm minyak goreng lanjutkan dengan ditumis, masukkan lada, ketumbar, daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam.
- Setelah tumisan bumbu harum, tambahkan air dan didihkan. Masukkan gula jawa dan garam secukupnya.
- Setelah air mendidih, masukkan ayamnya, panaskan dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu meresap. Setelah air menyusut, tunggu sampai dingin lalu goreng atau masukkan kulkas untuk digoreng setiap saat diperlukan.
Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Terakhir, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan taburan sedikit garam. Aduk-aduk secara merata dan diamkan sampai bumbu ini meresap pada ayam secara merata. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bumbu kuning bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
