Lagi mencari inspirasi resep baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ayam, tahu, potong kecil, tempe, iris tipis, bawang merah, bawang putih, gula jawa kecil, daun salam, lengkuas. Bebikin baceman sekalian habisin stok kulkas, biar besok bisa belanja di kang sayur. Untuk menu si anak lanang yg masih semangat puasa stengah hari.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Baceman (ayam/tempe/tahu) ala Buni memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Baceman (ayam/tempe/tahu) ala Buni:
- Ambil 5-6 potong ayam (bisa diganti tahu atau tempe)
- Siapkan Air kelapa
- Siapkan 1/2 atau 1 buah gula jawa
- Sediakan Asam jawa
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 2-3 siung bawang merah
- Ambil 3-4 siung bawang putih
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan Garam
- Sediakan Bumbu dapur:
- Gunakan 1 ruas lengkuas/laos
- Siapkan 1 batang sereh (dikeprek bonggolnya)
- Gunakan 2 helai daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe
Tetapi, jika bosan membuat tempe dan tahu goreng, Anda bisa membuat baceman. Baceman adalah salah satu cara memasak dengan cara merebus bahan makanan dalam waktu yang lama dengan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan. Bacem atau baceman (Hanacaraka: ꦧꦕꦼꦩ꧀) merupakan sajian panganan Jadah tempe atau jadah bacem. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi.
Cara membuat Baceman (ayam/tempe/tahu) ala Buni:
- Campur bumbu halus. Ulek.
- Setelah diulek, masukan ke dalam wajan yang akan digunakan untuk masak
- Kemudian masukkan semua bumbu dapur.
- Tambahkan air kelapa (biasanya saya menggunakan air kelapa dan ditambahkan air biasa. Perbandingannya tetap lebih banyak jumlah air kelapanya), gula jawa, dan asam jawa.
- Aduk semua bahan tersebut kemudian masukan ayam/tempe/tahu. Pastikan seluruh ayam/tempe/tahu terendam air bumbu. Aduk hingga rata.
- Letakkan diatas kompor dengan nyala api sedang dan ditutup.
- Sesekali diaduk dan diratakan bumbu2 yang melekat di wajan.
- Tunggu sampai asat atau sesuai selera Anda.
- Selamat mencoba, semoga berkenan di hati :)
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Kunci dari resep ini adalah air kelapa yang memberi. Jika bosan dengan bacem ayam tempe, resep Ayam Tempe Gulung ini dapat menjadi variasi Bunda menyajikan kreasi ayam yang tak kalah enaknya. Menggunakan Kobe Tepung Serbaguna Special yang memiliki aroma bawang putih. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Baceman (ayam/tempe/tahu) ala Buni yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
