Anda sedang mencari inspirasi resep minyak ayam rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal minyak ayam rempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berikut ini resep minyak ayam bawang yang bisa kamu buat. Jenis yang pertama cocok untuk mi ayam, karena menggunakan rempah lengkap. Untuk minyak cuimie ala China yang lebih simpel, kunyit dan jahe bisa dihilangkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari minyak ayam rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan minyak ayam rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan minyak ayam rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Minyak ayam rempah memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Minyak ayam rempah:
- Gunakan 500 ml minyak goreng (aku pakai ikan dorang)
- Sediakan 100 gr kulit ayam dan lemaknya
- Gunakan 10 biji kemiri utuh
- Gunakan 4 bawang putih iris tipis
- Siapkan 2 cm jahe iris tipis
- Siapkan 1 sdm ketumbar utuh
- Sediakan 10 lembar kulit daun sere bagian luar yg kering coklat
- Ambil 10 lembar daun jeruk kering
- Ambil 1 cm kayu manis
- Ambil 2 biji cengkeh
- Siapkan 2 biji kembang lawang
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
Selain menjadi wangi dan rasa lebih meresap, teknik mengukus ini menjaga keutuhan nutrisi ayam yang biasanya hilang karena proses penggorengan atau pemanggangan. Pastikan saat memasak mulai dari menumis hingga selesai menggunakan api yang kecil. Cara Menyimpan Minyak Ayam Setelah proses pembuatan minyak ayam selesai Anda bisa langsung menggunakannya untuk menumis masakan. Bisa juga setelah membuat minyak ayam tersebut kemudian menyimpannya.
Langkah-langkah menyiapkan Minyak ayam rempah:
- Siapkan bahan, cuci dan gunting daun sere, daun jeruk
- Letakkan kulit ayam, bawang putih dan jahe di wajan teflon tanpa minyak, biarkan airnya menyusut dan keluar minyak, baru tambahkan daun dan semua rempah lain serta minyak goreng
- Pakai api kecil, biarkan bahan diwajan teflon hingga kulit ayam dan daun daun jadi kering kecoklatan, baru matikan api kompor, sesekali aja diaduk, jika sdh dingin saring minyak.
- Penyelesaian : minyak masukkan botol/gelas utk persediaan menumis, kemiri utuh disimpan utk masak berikutnya, kulit ayam kalo suka bisa dimakan tapi dirmh tdk suka kulit, jadi buat makan kucing kesayangan lahap sekali. Daun yg kering bisa utk bahan pupuk kompos.
- Noted: Kulit luar sere yg kering coklatan serta daun jeruk dan daun salam kering, jangan dibuang, simpan utk ditambahkan saat merebus pertama ayam dan daging, lumayan utk mengurangi aroma amis, air rebusan pertama dibuang saja krn tinggi lemak kolesterol. Kaldu kuah selalu pakai air rebusan kedua dan bumbu yg segar.
Panaskan sedikit minyak bekas goreng ayam tadi dn tumiskan daun kari sekejap,masukan pula bahan dikisar gaulkan,masukan pula serbuk kari gaul rata dn biarkan. Dari bahan rempah pula bisa dibuat beragam masakan khas Nusantara. Salah satunya adalah ayam woku. — Gurihnya rempah kuning, pedasnya cabai, dan wangi kemangi menjadi ciri khas masakan asal Manado tersebut. Untuk menyantapnya, ayam woku biasa dipadukan dengan nasi aroma dan sambal dabu-dabu. Ayam cukup diungkep bersama bumbu-bumbu rempahnya hingga kuahnya habis dan mengering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Minyak ayam rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
