Ayam Asam Manis
Ayam Asam Manis

Lagi mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
  1. Gunakan 200 gram ayam fillet atau ayam tanpa tulang. Dipotong kecil-kecil. Rendam dengan saus asin, lada, air jeruk nipis. Simpan sekitar 30 menit
  2. Siapkan 1 lembar daun bawang, iris
  3. Gunakan Wortel. Potong memanjang. Boleh kalau mau ditambah timun atau kembang kol. Bebas saja
  4. Sediakan Nanas, potong dadu. Sisihkan (hanya dibutuhkan sedikit)
  5. Gunakan Bahan Pelapis Basah
  6. Gunakan 1 butir telur, kocok
  7. Ambil Bahan Pelapis Kering
  8. Ambil 5 sdm tepung serbaguna (saya pakai merek Putri)
  9. Siapkan 2 sdm tepung maizena
  10. Ambil Bahan Saus Asam Manis
  11. Sediakan 1/2 butir bawang bombay. Iris
  12. Ambil 3 butir bawang putih, geprek, iris
  13. Gunakan 1/2 butir tomat, potong-potong
  14. Ambil 4 buah cabe merah keriting. Iris serong. Boleh pakai paprika
  15. Siapkan 4 sdm saus tomat
  16. Sediakan 4 sdm saus sambal
  17. Siapkan Gula, garam, lada, penyedap (optional)
  18. Siapkan Tepung maizena yang dilarukan air
  19. Ambil secukupnya Air
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
  1. Masukkan dalam wadah ayam yang sudah dimarinasi. Tuang kocokan telur. Diaduk.
  2. Siapkan bahan pelapis kering. Masukkan satu persatu ayam dari bahan pelapis basah ke dalam bahan pelapis kering. Sampai semua ayam terlumuri tepung kering.
  3. Siapkan wajan berisi minyak panas. Goreng satu persatu ayam yang sudah dilapisi tepung kering. Goreng sampai matang. Sisihkan.
  4. Tumis bawang merah dan bawang bombay. Masukkan wortel dan sayuran lain.
  5. Tuang air. Masukkan saus tomat, saus sambal, potongan tomat, dan nanas. Dudihkan sekitar 5 menit.
  6. Beri garam, gula, lada, penyedap. Koreksi rasa
  7. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air. Diaduk sampai saus mengental. Angkat.
  8. Tuang saus asam manis ke atas ayam. Siap disajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!