Lagi mencari ide resep garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Ambil 500 gr dada ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 7 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan Bumbu iris:
- Ambil 3 buah cabai hijau (iris serong)
- Gunakan 4 buah cabai merah (iris serong)
- Gunakan 7 buah cabai rawit setan
- Siapkan 2 buah daun salam
- Gunakan 4 buah daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai (digeprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Ambil 3 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
- Siapkan 6 buah belimbing wuluh (potong kecil)
- Siapkan Secukupnya garam, lada, gula dan kaldu jamur
- Ambil Secukupnya air
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, tambahkan perasan jeruk nipis agar tidak amis, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas dengan air.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan cabai-cabaian, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai tumis hingga harum kemudian masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih, masukkan tomat dan belimbing wuluh. Lalu tambahkan garam, lada, gula dan kaldu jamur secukupnya masak setengah matang.
- Bungkus ayam lalu tambahkan tomat, belimbing wuluh, cabai, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan menggunakan daun pisang.
- Kukus bungkusan daun selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.
Itulah beberapa variasi olahan garang asem ayam yang bisa Kamu coba di rumah. Untuk tingkat keasaman dan kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yaa. Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Sesekali cobain resep garang asem ayam kampung yang satu ini, dijamin nabsun makanmu bertambah karena sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
