Sedang mencari ide resep ayam garang asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam garang asam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam garang asam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam garang asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam, bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Saat ada saudara yang punya hajat di Semarang, salah satu hidangannya ada garang asem ayam. Rasanya gurih, asem, ada pedesnya juga.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam garang asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam garang asam menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam garang asam:
- Gunakan 500 gram ayam
- Sediakan 1 liter Santan kelapa
- Gunakan 4 tomat hijau (potong-potong)
- Siapkan 10 cabai rawit merah
- Gunakan 3 belimbing wuluh (bisa pakai jeruk nipis)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Sediakan Gula (secukupnya)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Sediakan Plastik
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam garang asam:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
- Panaskan minyak. Tumis lengkuas, daun salam, sereh dan bumbu halus.
- Setelah harum tambahkan santan, belimbing wuluh (atau air jeruk nipis), garam dan gula.
- Masukkan potongan ayam, diamkan sampai ayam empuk, lalu masukan tomat dan cabe dan tunggu sampai santan menyusut. Koreksi rasa
- Siapkan daun pisang yang telah dilapisi plastik agar kuah tidak tumpah.
- Bungkus ayam lalu letakkan pada pengukus yang telah dipanaskan. Setelah 15 menit angkat lalu hidangkan.
- Jangan lupa bismillah sebelum makan.
Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Sesekali cobain resep garang asem ayam kampung yang satu ini, dijamin nabsun makanmu bertambah karena sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam garang asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
