Lagi mencari ide resep ayam garang asam mantul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam garang asam mantul yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Olahan ayam adalah kesukaan kedua anak kami, sedang ortunya nggak begitu suka. Lihat juga resep Garang Asem Ayam enak lainnya. Assalamualaikum Happy Cooking Hari ini gak bsa kemana mana, cek kulkas akhirnya ingin buat Garang Asem Simpel. sayangnya daun salam, daun jeruk dan sere lagi kosong. tapi gak papa kita buat aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam garang asam mantul, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam garang asam mantul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam garang asam mantul yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Garang Asam Mantul memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Garang Asam Mantul:
- Gunakan 2 ekor ayam kampung, ukuran sedang, bersihkan dan potong kecil
- Gunakan 2 ikat daun pisang
- Siapkan Bahan yang diiris :
- Siapkan 1 st garam
- Gunakan 20 buah belimbing sayur/wuluh, iris serong
- Ambil 5 lombok merah besar, buang bijinya, iris
- Gunakan 2 tomat merah, iris
- Ambil 5 tomat hijau, iris
- Siapkan 3 daun salam diris
- Ambil Bahan yang dihaluskan
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 1 sm Ketumbar (bisa bubuk)
- Sediakan 10 cm laos, geprek
- Gunakan 10 cm jahe, geprek
- Ambil 5 cm kunyit
- Ambil 2 serey, geprek
- Siapkan 3 kemiri yang sudah disangrai
- Sediakan 1 sm gula merah
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep Garang asem ayam kampung #pr_masakanbungkusdaun.
Cara membuat Ayam Garang Asam Mantul:
- Siapkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil, bahan yang dihaluskan untuk marinase, yang diiris untuk pelengkap di dalam bungkus.
- Bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar kunyit, gula merah, garam. Tambah laos, serey, jahe ditumis, daun salam, daun jeruk, tumis dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ayam dan aduk rata tambah dengan air diamkan kekepan sampai ayam empuk. Saya tambah dengan nanas agar cepat empuk dan ada sensasi rasanya. Tambah dengan royco ayam.
- Setelah ayam empuk, siapkan pembungkusan. Ambil 2 daun, isi dengan irisan daun salam, ayam, irisan tomat, belimbing, sedikit bawang merah dan putih serta 2 sendok makan santan kental, aduk rata beri diatasnya lombok rawit, bungkus. Begitu seterusnya sampai bahan habis. Kukus 30 menit (sampai matang).
- Setelah kukusan matang, angkat dan hidangkan bersama sayur bening dll. Benar- benar super duper lezat, kata anak saya….😍
Punya ayam kampung cm seekor , bingung mau dimasak kog tanggung banget. Garang Asem kota Tuban beda banget dg garang asem dr Jawa Tengah atau daerah lain. Dan bahan yg dimasak pun lebih sering ikan laut meskipun bisa jg ayam atau daging. Cita rasanya pedas, asam dengan bumbu lengkap yg ditumis. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam garang asam mantul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
