Anda sedang mencari ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam khas Medan memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Ambil 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Siapkan 1 liter santan encer
- Gunakan 1/2 liter santan kental
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Gunakan ———————–
- Sediakan 🌻 Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Sediakan ———————
- Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya tauge, blansir
- Ambil Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Siapkan Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Soun, seduh lunak
- Ambil Sambal rawit
- Ambil Irisan daun bawang seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Perkedel kentang (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
