Lagi mencari inspirasi resep garang asem ayam iris yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam iris yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Jika di garang asem ayam posting-an sebelumnya bumbu-bumbu dihaluskan maka kali ini bumbu-bumbunya cukup saya iris saja dan santannya Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam iris, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan garang asem ayam iris enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem ayam iris yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Ayam Iris memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Garang Asem Ayam Iris:
- Sediakan 1/2 kg ayam (me: paha&sayap)
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh
- Siapkan 3 buah tomat hijau
- Ambil 4 lembar daun bawang
- Gunakan 2 buah batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me: royco)
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa
- Sediakan Bungkusan
- Gunakan Daun pisang (me: 1 sisir +1/2 sisir daun pisang)
- Siapkan 6 buah tusuk gigi
Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas dan asam. Garang asem akan didominasi rasa gurih dan asam yang segar. Jika ditambah dengan irisan cabai, garang asam akan terasa semakin menggugah selera dengan tambahan rasa pedasnya. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.
Cara menyiapkan Garang Asem Ayam Iris:
- Iris ayam ukuran sedang cenderung kecil, disini saya pakai bagian paha dan sayap. Cuci bersih lalu sisihkan.
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, have, kunyit sampai halus kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk ayam.
- Iris daun salam dan daun jeruk (bagi menjadi 3 iris atau sesuai selera). Iris batang serai, cabai, tomat, belimbing wuluh, daun bawang, dan lengkuas. Cuci bersih lalu sisihkan.
- Nyalakan kompor siapkan wajan berisi minyak goreng 3sdm. Lalu tumis bumbu halus (no.2) sampai harum.
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tambahkan irisan bumbu dapur DLL (no.3). Tumis sebentar sampai daun bawang layu.
- Siapkan daun pisang, lalu ambil tumisan garang asem isi kedalam daun pisang. Lipat seperti nasi bungkus. Lalu biting dengan tusukan gigi.
- Siapkan kukusan. Kukus garang asem ±40 menit sampai daun layu dan ayam empuk.
- Cek apakah ayam sudah empuk lalu siap untuk disajikan.
Cara Membuat Garam asem Ayam Kuah. Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Hal tersebut karena rasanya yang sangat cocok bagi lidah orang Jawa bahkan lidah dari orang Indonesia sendiri. Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam iris yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
