Lagi mencari inspirasi resep ayam garang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam garang asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam garang asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam garang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam, bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Saat ada saudara yang punya hajat di Semarang, salah satu hidangannya ada garang asem ayam. Rasanya gurih, asem, ada pedesnya juga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam garang asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Garang Asem menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Garang Asem:
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 1 ekor ayam, potong2 sesuai selera
- Siapkan 1 liter air (atau lebih)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas langkuas, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil Bumbu diiris2 :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Ambil 1 buah tomat hijau
- Siapkan 6 buah belimbing sayur
- Ambil 10 buah rawit merah
Garang Asem Ayam Kampung Entah dari kapan mau buat garang asem gak pernah jadi², nah kebetulan inget masih ada stok ayam kampung di kulkas dan yu sayur pas banget bawa belimbing wuluh dan tomat hijau jadi lah saya buat garang asem ayam.kampung tanpa daun, karena daunnya gak ada hehehe. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Menariknya, ayam garang asem Solo ini bukan hanya menggunakan dagingnya saja tetapi juga bagian jeroan khususnya hati.
Langkah-langkah membuat Ayam Garang Asem:
- Masak air bersama potongan ayam dan bumbu cemplung hingga ayam matang
- Jika ayam sudah matang, masukkan seluruh bumbu iris, KECUALI tomat dan belimbing sayur, lalu aduk hingga rata, bumbui dengan garam dan kaldu secukupnya
- Jika dirasa bumbu sudah pas, kecilkan api, masak hingga mendidih, kemudian masukkan irisan belimbing sayur dan tomat, biarkan mendidih sekali lagi, matikan api
Jadi untuk mengurangi aroma amisnya, belimbing wuluh atau jeruk nipis yang digunakan lebih banyak. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam garang asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
