Lagi mencari inspirasi resep garang asem ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan garang asem ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan garang asem ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Ayam menggunakan 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Sediakan Bahan rebusan ayam:
- Gunakan 1 kg ayam (paha&dada, cuci bersih beri jeruk nipis lalu bilas)
- Siapkan Secukupnya air untuk rebus ayam
- Ambil 2 buah serai
- Ambil 1 ruas jahe digeprek
- Sediakan 4 siung bawang putih digeprek
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan bumbu iris:
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah tomat hijau
- Gunakan 12 buah cabe domba utuh
- Sediakan Secukupnya laja iris tipis
- Ambil Secukupnya daun salam
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Siapkan Bahan tambahan:
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan Daun pisang
- Ambil Plastik
- Sediakan Tusuk gigi
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Resep GARANG ASEM AYAM Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis untung menghilangkan bau nya, kemudian bilas
- Rebus ayam dengan bumbu2 rebusan, masak sebentar, angkat lalu tiriskan
- Siapkan wadah ukuran besar masukan ayam, bumbu halus dan bumbu irisnya (kecuali laja, daun salam, daun kemangi), beri air, garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa. Jika kurang asam bisa tambahkan air asam jawa.
- Ambil daun pisang lapisi plastik (saya lapisi plastik agar tidak bocor) lapisi kembali dgn daun pisang, lalu masukan ayam, laja, daun salam, daun kemangi, tutup dgn tusuk gigi, gunting bagian atasnya agar rapi yaa
- Siapkan panci kukusan, kukus kurang lebih 30 menit, garang asem ayam siap disajikan..
Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Sesekali cobain resep garang asem ayam kampung yang satu ini, dijamin nabsun makanmu bertambah karena sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
