Lagi mencari ide resep garang asem ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan garang asem ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Here's the simple recipe for #GarangAsem You should try at home.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah garang asem ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Garang Asem Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong2 (atau 800 gr potongan ayam)
- Gunakan 2-3 bks Santan instan (bungkus segitiga), sesuai kekentalan yg diinginkan
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Sediakan Bumbu Lainnya :
- Gunakan 6 siung bawang merah, iris
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris
- Siapkan 1 ruas (5 cm) lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas (5 cm) jahe, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh, potong bulat
- Siapkan 6 buah tomat ijo, belah 4
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera), biarkan utuh
- Sediakan Secukupnya garam, gula, penyedap
Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih. Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung:
- Rebus ayam kampung hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Air bekas rebusan bisa dijadikan kuah garang asem, tapi disaring dulu.
- Siapkan bumbu2, baik yg dihaluskan, diiris, atau digeprek.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu iris, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk hingga bumbu merata. Masukkan air bekas rebusan ayam yg sudah disaring. Tambahkan belimbing wuluh, tomat ijo, dan cabe rawit merah, aduk rata. Beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih
- Masukkan santan instan sesuai selera, aduk2 ringan hingga mendidih (santan instan gak perlu diaduk terus menerus sampai mendidih). Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dooong tentunyaaa
Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Nama garang asem sendiri sebenarnya merujuk pada cara memasak dan rasa masakan tersebut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Garang Asem Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
