Lagi mencari inspirasi resep garang asem ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua. Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan Resep Garang Asem yang satu ini sangat mudah dan murah, apalagi saat ini harga ayam masih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat garang asem ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang Asem Ayam memakai 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Ambil 800 gram ayam, potong sesuai selera
- Gunakan 400 ml santan
- Siapkan 1/2 sdt kencur bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 buah lengkuas
- Sediakan 3 buah daun jeruk
- Ambil 1 buah tomat hijau besar
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Ambil 2 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 4 iris lemon segar
Kali ini, garang asem akan dikombinasikan dengan sayuran yang enak dan menyehatkan. Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa, yaitu Kudus. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Bawang merah di sini atau shallot, besar-besar, mungkin kalau memakai bawang merah di Indonesia bisa 4-5 buah
- Tomat yang saya pakai seperti ini, cuma ternyata tidak terlalu asam, maka saya tambahkan irisan lemon.
- Cabe cuma saya belah dua, biar tidak terlalu pedas.
- Bawang merah + bawang putih + kemiri dan lengkuas saya bakar/grill. Menurut saya agar aroma nya jadi tidak seperti aroma bumbu mentah, karena proses memasaknya akan saya kukus.
- Semua bumbu yang tadi di bakar (kecuali lengkuas) + merica + garam + gula + kencur, saya haluskan. - Karena kebetulan saya memakai lengkuas tua, jadi agak susah halus, daripada nanti timbul banyak serabut-serabut lengkuas di kuah garang asem, maka tidak ikut saya haluskan.
- Pyrex/mangkok saya alasi daun pisang terlebih dahulu.
- Campur bumbu halus dengan santan, aduk rata.
- Kemudian tata dan campur semua bahan di atas daun. Suka-suka saja tatanya, kalau saya bagian bawah saya taruh sebagian lengkuas+daun salam+daun jeruk dahulu.
- Kukus di atas dandang panas kurang kebih 30-45 menit.
Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya yang Bahan yang digunakan adalah daging ayam kampung, santan, dan beberapa bumbu. Ada garang asem yang terbuat dari ayam yang disuwir kecil-kecil dan ada juga yang dibuat dari jeroan ayam, ikan, dan tahu. Garang asem ini memiliki citarasa asam pedas karena menggunakan irisan. Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
