Kari Ayam
Kari Ayam

Sedang mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Ayam:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (potong 12 bagian)
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 3 batang sereh (geprek)
  4. Ambil 3 lbr daun salam
  5. Gunakan 2 lbr daun jeruk
  6. Sediakan 2 buah bunga lawang/pekak
  7. Gunakan 4 butir kapulaga jawa
  8. Gunakan 4 buah cengkeh
  9. Sediakan 5 cm lengkuas (geprek)
  10. Siapkan 4 sdm minyak goreng
  11. Ambil 1000 ml air
  12. Gunakan 1 sdm bubuk kari
  13. Sediakan 150 ml santan kental
  14. Ambil Secukupnya garam
  15. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
  16. Siapkan Secukupnya gula pasir
  17. Sediakan Bahan Bumbu Halus:
  18. Ambil 10 siung bawang merah
  19. Ambil 6 siung bawang putih
  20. Sediakan 2 butir kemiri (sangrai)
  21. Sediakan 3 cm jahe
  22. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  23. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  24. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  25. Ambil 10 buah cabai keriting merah
  26. Siapkan 7 buah cabai rawit merah besar
Cara membuat Kari Ayam:
  1. Cuci dan bersihkan ayam lalu lumuri dg jeruk nipis
  2. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam, rebus sampai ayam matang. Sisihkan
  3. Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg bubuk kari sampai harum kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang tumis sebentar
  4. Tambahkan santan lalu aduk sampai merata kemudian beri air rebusan ayam (banyaknya sesuai selera) masak sampai mendidih
  5. Masukkan ayam lalu beri garam, gula, dan kaldu jamur aduk sampai merata kemudian koreksi rasa. Masak kurleb 15 menit. Lalu sajikan dengan Roti Maryam 😉

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!