Lagi mencari inspirasi resep garang asam ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asam ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam, bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Saat ada saudara yang punya hajat di Semarang, salah satu hidangannya ada garang asem ayam. Rasanya gurih, asem, ada pedesnya juga.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asam ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asam ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan garang asam ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Garang Asam Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Garang Asam Ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 cabai merah
- Sediakan 5 cabai rawit merah
- Siapkan 2 sereh
- Gunakan 2 daun salam
- Ambil 4 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2-4 tomat hijau
- Sediakan 1/10 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/10 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm air lemon
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt santan bubuk
- Gunakan 750 ml air
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Cara membuat Garang Asam Ayam:
- Cuci bersih ayam. Rebus sampai mendidih lalu buang airnya. Tuang 750 air lalu rebus kembali.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dlm panci si ayam.
- Iris cabai merah dan tomat hijau.
- Memarkan lengkuas, jahe dan sereh. Lalu cemplungkan ke dalam panci si ayam. Bersama dg daun salam, cabai merah iris dan cabai rawit utuh.
- Kalau sdh mendidih masukkan garam, gula, lada bubuk dan kunyit bubuk. Masak sampai ayam empuk.
- Masukkan tomat hijau, air lemon dan kaldu jamur. Aduk rata lalu test rasa. Kalu sdh mendidih lg kecilkan api. Masukkan santan bubuk. Aduk rata lagi. Test Rasa lagi.
- Kalu sudah cucok rasanya matikan api. Hidangkan.
Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Sesekali cobain resep garang asem ayam kampung yang satu ini, dijamin nabsun makanmu bertambah karena sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asam ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
