Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 2 cm jahe kupas
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/8 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 sdm olive oil
- Sediakan 1,5 L Air
- Siapkan Kondimen
- Sediakan 3 butir telur rebus
- Siapkan 4 buah tahu putih rebus
- Siapkan 50 gr touge rebus
- Sediakan 150 gr bihun rebus
- Gunakan Sambal bawang
- Siapkan Taburan
- Sediakan 2 batang daun seledri
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam sampai mendidih lalu buang airnya. Bilas pakai air mengalir lalu rebus lg dg 1,5 L air.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Sy blender dg olive oil. Memarkan lengkuas dan sereh.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar dan lada sampai harum dan matang. Rajin di aduk spy gak gosong ya. Kira2 5 menit.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam bersama dg daun salam, garam dan gula. Masak sampai ayam empuk.
- Ambil ayam, tiriskan spy agak dingin lalu suwir2.
- Ke dalam kuah soto tambahkan kaldu jamur dan daun bawang iris. Koreksi rasa lalu matikan api.
- Di mangkuk saji, masukkan bihun, tahu, touge, ayam suwir, telur, bawang goreng lalu siram dg kuah soto panas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
