Sedang mencari ide resep garang asem ayam (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam (tanpa santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Garang asem ayam kampung enak lainnya. Resep Garang asem (Tanpa Santan dan Daun). Lihat juga resep Garangasem Kakap Merah enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan garang asem ayam (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat garang asem ayam (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang Asem Ayam (Tanpa Santan) menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang Asem Ayam (Tanpa Santan):
- Siapkan 300 gram ayam
- Siapkan 1/4 buah jeruk nipis/lemon
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah tomat hijau kecil
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Sediakan 1 buah serai, memarkan
- Ambil 5 buah cabai rawit (boleh lebih)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Siapkan Secukupnya air utk merebus ayam
- Siapkan Secukupnya garam, gulpas, dan kaldu bubuk/kaldu jamur
Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam. Tunggu sampai ada busa kecoklatan, buang airnya dan cuci kembali ayam. Panaskan wajan, panaskan margarin dan minyak goreng. Campur rebusan ayam dan kaldu dengan semua bumbu.
Cara menyiapkan Garang Asem Ayam (Tanpa Santan):
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2. Lumuri dgn air jeruk nipis/lemon dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit. Lalu rebus hingga setengah matang saja. Angkat dan tiriskan. Lalu ambil 250 ml air kaldunya.
- Siapkan bumbu. Potong2 bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan tomat. Ini aku gak pakai belimbing wuluh karena gak ketemu 🥺. But it's okay 😊
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan cukup layu. Tapi jangan sampai terlalu kering.
- Masukkan air biasa dan 250 ml air kaldu tadi. Lalu masukkan juga ayam yg sudah ditiriskan. Bumbui dengan garam, sedikit gulpas, dan kaldu bubuk. Tutup wajan dan masak hingga ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah itu masukkan tomat hijau yg sudah dipotong2 tadi, dan juga cabai rawit utuh. Jika suka pedas bisa ditambahkan. Aduk rata lalu masak lagi selama kurang lebih 5 menit. Matikan api dan sajikan😘. Selamat mencoba 😘.
Kita icip dulu, agar rasanya gurih, sesuai selera. Jika sudah , bungkus menjafldi beberapa bungkusan besar Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Resep garang asem ayam yang pertama ini tergolong antimainstream karena dibuat tanpa santan sehingga menghasilkan warna putih kecoklatan, maka untuk resep ini ada pengecualian. Karena tanpa santan, kelezatan ayam dapat kita maksimalkan dengan racikan bumbu yang digunakan. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
