Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Sediakan Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental)
- Ambil 2 genggam tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat
- Siapkan 1/2 bh kubis, iris2
- Sediakan sesuai selera Garam, gula dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah uk besar
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 bh kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt jintan
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan Bumbu tambahan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk angka 8, buang batangnya
- Sediakan 2 btg serai, ikat geprek
- Siapkan 2 bunga lawang
- Sediakan 6 kapulaga
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan iris Seledri,
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal rawit
- Gunakan Perkedel
- Ambil Emping goreng (aku skip ganti kerupuk)
- Gunakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum
- Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa
- Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih)
- Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
